وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
مواد لازم: شیر 80 میلی لیتر(یک سوم پیمانه) شکر 150 گرم کره 50 گرم تخم مرغ 4 عدد مایه خمیر 30 گرم آرد 750 گرم ...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

نان گاتا

نان گاتا

مواد لازم:

شیر                    80 میلی لیتر(یک سوم پیمانه)

شکر                   150 گرم

کره                     50 گرم

تخم مرغ             4 عدد

مایه خمیر          30 گرم

آرد                   750 گرم

 

مواد لازم برای تهیه مغز گاتا:

آرد                   300 گرم

تخم مرغ          3 عدد

شیر               50 میلی لیتر

کره                200 گرم

پودر شکر       200 گرم

دارچین          10 گرم

مغز گردو       50 گرم

 

روش تهیه:

شیر، شکر، کره و تخم مرغ را با هم مخلوط نمایید.

مایه خمیر و آرد را نیز با هم مخلوط و به مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید تا به دست نچسبد.

اگر خمیر شل بود، آرد و اگر سفت بود، شیر اضافه کنید.

به خمیر، 30 دقیقه استراحت دهید.

سپس خمیر را به اندازه ی 50 گرم چونه نمایید.

مغز گاتا* را در میان خمیر قرار دهید و داخل سینی چرب شده، با فاصله از یکدیگر بچینید و دوباره 10 دقیقه استراحت دهید.

با دست چونه ها را فشار دهید تا پهن شوند. روی آن را با چنگال سوراخ کنید و زرده تخم مرغ بمالید.

 

* برای تهیه مغز گاتا:

همه مواد را با هم مخلوط کنید. اگر شل بود، مقداری آرد نخودچی به آن بیفزایید.

درجه فر: 180 درجه و مدت پخت 30 دقیقه.

انرژی کل: 7000 کیلو کالری

دنیای تغذیه
 

اگر می خواهید با کارشناسان تغذیه ی سایت درباره رژیم های غذایی مشورت کنید، اینجا را کلیک کنید.

برای شرکت در بحث های انجمن سایت مرتبط با بهداشت و سلامت، اینجا را کلیک کنید. 

اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.

 

*مطالب مرتبط:

طرز تهیه انواع کیک و نان

بخش تغذیه و سلامت تبیان

 

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین