تبیان، دستیار زندگی
مواد لازم: بادمجان درشت 4 عدد گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز داغ 1 قاشق سوپ خوری نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری پنیر موزارلا 150 گرم تخم مرغ 4 عدد جعفری خرد شده 1 قاشق سوپ خوری...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

رول بادمجان سوخاری

رول بادمجان سوخاری

مواد لازم:

بادمجان درشت                                     4 عدد

گوشت چرخ کرده                                 150 گرم

پیاز داغ                                                1 قاشق سوپ خوری

نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن             به میزان لازم

رب گوجه فرنگی                                 1 قاشق سوپ خوری

پنیر موزارلا                                        150 گرم

تخم مرغ                                            4 عدد

جعفری خرد شده                             1 قاشق سوپ خوری

زعفران دم کرده                                نصف قاشق چای خوری

آرد سوخاری                                   1 پیمانه

روش تهیه:

بادمجان ها را به صورت ورقه های نیم سانتی متری برش بزنید و در آب و نمک قرار دهید.

پس از یک ساعت آن ها را خارج کنید و روی حوله ی کاغذی خشک و سپس در روغن سرخ نمایید.

گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ، نمک و ادویه ها تفت دهید تا سرخ شود.

آن گاه رب گوجه فرنگی را نیز بیفزایید. مقداری که سرخ شد، شعله را خاموش کنید تا گوشت سرد شود.

حالا پنیر موزارلای رنده شده را به همراه یک عدد تخم مرغ و جعفری خرد شده اضافه نمایید.

از مواد فوق بین ورقه های بادمجان قرار دهید و آن را رول کنید.

3عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید و نمک و زعفران را به آن اضافه کنید.

رول های بادمجان را در مایه تخم مرغ بزنید و در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.

تمامی ورقه های بادمجان را به همین ترتیب آماده نمایید.

انرژی کل 1900 کیلو کالری

دنیای تغذیه

اگر می خواهید با کارشناسان تغذیه ی سایت درباره رژیم های غذایی مشورت کنید، اینجا را کلیک کنید.

برای شرکت در بحث های انجمن سایت مرتبط با بهداشت و سلامت، اینجا را کلیک کنید.

اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.

*مطالب مرتبط:

سوفله بادمجان

لازانیا ی بادمجان

كوفته با سس گوجه و بادمجان (غذای هندی)

آبگوشت بادمجان و کشک

ته چین قارچ و بادمجان

بادنجان و كدوی توپر

خورش بادنجان

بخش تغذیه و سلامت تبیان

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.