کوفته پل پتا

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده                      500 گرم

سیر رنده شده                          3 حبه

جعفری خرد شده                     3 قاشق سوپ خوری

تخم مرغ                                  2 عدد

نمک و فلفل                             به مقدار لازم

مغز نان باگت                           1 پیمانه

شیر                                        نصف پیمانه

پودر پنیرپارمیسان                    2 قاشق سوپ خوری

پنیر فیلافیلا                            100 گرم

پودر سوخاری                         1 پیمانه

پودر آویشن یا اوگانو                1 قاشق چای خوری

گوجه فرنگی                          4 تا 5 عدد

قارچ دکمه ای یا صدفی         200 گرم

روش تهیه:

گوشت چرخ کرده را در کاسه ای بریزید و سیر، جعفری، تخم مرغ، نمک و فلفل را نیز به آن بیفزایید و کاملا ورز دهید.

سپس مغز نان باگت را در شیر خیس نمایید و به مواد بالا اضافه نمایید.

در پایان، پودر پنیر پارمیسان را بیفزایید و ورز دهید.

حالا به اندازه یک گردو از مواد گوشتی بردارید، یک حبه از پنیر فیلا فیلای خرد شده در وسط کوفته قرار دهید و کوفته را به دور آن گرد کنید.

آرد سوخاری را با پودر آویشن مخلوط کنید و کوفته ها را در آرد سوخاری بغلتانید.

سپس آن ها را در روغن داغ سرخ کنید.

گوجه فرنگی ها را نیز رنده نمایید و در قابلمه ای بریزید.

اکنون قارچ ها را ورقه کنید و با آبلیمو و روغن تفت دهید  و به گوجه فرنگی ها بیفزایید.

در پایان کوفته ها را درون سُس گوجه فرنگی و قارچ قرار دهید تا مزه دار و کاملاً پخته شوند.

انرژی کل: 2800 کیلو کالری

برای شرکت در بحث های انجمن سایت مرتبط با بهداشت و سلامت، اینجا را کلیک کنید.

اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.

* مطالب مرتبط:

طرز تهیه چند نوع غذا از ملل دیگر

طرز تهیه انواع کوفته