تبیان، دستیار زندگی
مواد لازم برای 8-6 نفر : مرغ  1 عدد ( دو کیلویی ) سبزی خرد شده  یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا و ترخون ) مغز گردوی چرخ شده  یک فنجان آلو و قیسی خرد شده  نصف فنجان پیاز سرخ شده  2 قاشق سوپخوری زعفران ساییده  نصف قاشق چایخ...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

مرغ شکم پُر


مواد لازم برای 8-6 نفر :

مرغ1 عدد ( دو کیلویی )
سبزی خرد شدهیک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا  و ترخون )
مغز گردوی  چرخ شدهیک فنجان
آلو و قیسی خرد شدهنصف فنجان
پیاز سرخ شده2 قاشق سوپخوری
زعفران ساییدهنصف قاشق چایخوری
زرشک2 قاشق سوپخوری
شکریک قاشق سوپخوری
آب لیمو یا آب نارنج3-2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفلبه قدر کافی

طرز تهیه:

مرغ  را با آب لیمو  یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران  حل شده ( زعفران ساییده را در آب جوش حل می کنیم ) مخلوط می کنیم تا یک ساعت بماند. سبزی را با یک قاشق سوپخوری روغن کمی تفت می دهیم و بقیه مواد یعنی مغز گردوی  چرخ شده ، آلو و قیسی خرد شده ، پیاز سرخ شده ، زرشک و شکر را به آن اضافه می کنیم. مخلوط را در شکم مرغ  جای می دهیم. جلوی شکم آن را قبل از دوخت یک تکه کاغذ فویل قرار می دهیم. بعد شکم مرغ  را می دوزیم و در قابلمه ای که گنجایش مرغ  را داشته باشد، با 3 قاشق سوپخوری روغن داغ شده، با شعله ملایم سرخ می کنیم. 3-2 فنجان آب را در چند بار اضافه می کنیم، تا مرغ  پخته شود، ولی له نشود. پس از طبخ، باید نصف فنجان آب داشته باشد.

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.