خوراك مرغ با سُس سیر
این خوراك خوشمزه با پنیر را در عرض 30 دقیقه آماده و همراه با خانواده میل كنید.
زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه
مواد لازم برای 6 نفر:
سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 6 عدد
روغن: 2 قاشق غذاخوری
كره: 2 قاشق غذاخوری
نمك: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل: نصف قاشق چای‌خوری
كدوی متوسط: 4 عدد كه به حلقه‌های نیم سانتی‌متری تقسیم شده باشد.
پیاز خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سُس:
كره: 2 قاشق غذاخوری
آرد: 3 قاشق غذاخوری
سیر له شده: یك و نیم قاشق چای‌خوری
آب: یك و یك چهارم پیمانه
پودر فشرده مرغ: 2 قاشق چای‌خوری
پنیر خامه‌ای: 100 گرم كه به قطعات مكعبی خرد شده باشد.
ماكارونی پخته شده داغ: مقداری
طرز تهیه:
- در یك تابه متوسط، مرغ را در كره روی حرارت متوسط بپزید. برای این كار هر طرف مرغ را به مدت 8 تا 9 دقیقه یا تا زمانی كه آب مرغ بیرون بیاید، بپزید سپس روی آن‌ها نمك و فلفل بپاشید.
- مرغ‌ها را بیرون آورید و گرم نگه دارید.
- در همین تابه، كدو و پیاز را 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانی كه نرم شوند، سرخ كنید.
طرز تهیه سس:
- در قابلمه‌ای بزرگ، كره را ذوب كنید.
- آرد و سیر له شده را به كره اضافه كنید، سپس آب و پودر مرغ را به تدریج به آن بیافزایید.
- مواد فوق را به مدت 2 دقیقه بجوشانید و هم بزنید تا غلیظ شوند. سپس حرارت را كم كرده و پنیر خامه‌ای را به آن اضافه كنید و در این حین مرتب مواد را هم بزنید.
- سُس تهیه شده را روی مرغ، سبزیجات و ماكارونی بریزید.
*مطالب مرتبط:
خوراك مرغ و سبزیجات كم چرب به روش تایلندی
