سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
محققان با مطالعه بر روی موش های آزمایشگاهی دریافته ‌اند که رژیم غذایی پُرچرب سبب افزایش التهاب در...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

غذای چرب موجب التهاب روده‌ می‌ شود

غذاهای چرب

محققان با مطالعه بر روی موش های آزمایشگاهی دریافته ‌اند که رژیم غذایی پُرچرب سبب افزایش التهاب در روده می‌ شود.

 

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، متخصصان علوم تغذیه می‌ گویند؛ سرطان روده، سومین سرطان شایع در جهان است که با رژیم غذایی غربی ارتباط مستقیم دارد.

رژیم غذایی غربی حاوی چربی زیاد و فیبر، ویتامین D و کلسیم اندک است.

 

اکنون گروهی از دانشمندان به سرپرستی محققان دانشگاه راکفلر نشان داده ‌اند که وقتی موش ها با چنین رژیم غذایی تغذیه می ‌شوند چه اتفاقی برای بافت های روده می ‌افتد.

این اتفاق در واقع یک واکنش التهابی است که ناشی از رژیم غذایی غربی است و فرایندهای سرطان زایی را فعال می ‌سازد.

گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده

نتایج این تحقیق که در مجله تغذیه به چاپ رسیده نشان می ‌دهد: افزایش مصرف گوشت قرمز، گوشت های فرآوری شده ( مثل سوسیس و کالباس ) و الکل خطر ابتلا به سرطان روده را تشدید می ‌کند.

این در حالی است که مصرف رژیم غذایی حاوی فیبر زیاد، شیر و کلسیم این خطر را کاهش می‌ دهد.

 

رژیم غذایی غربی هم چنین تعداد ماکروفاژها را که سلول های مرتبط با التهاب در روده هستند، افزایش می ‌دهد.

 

این اطلاعات نشان می دهد که افزایش ماکروفاژها و فشار اکسیدیته، مکانیسم ‌های اولیه ‌ای هستند که سرطان زایی رژیم غذایی غربی را موجب می ‌شوند.

 

*مطالب مرتبط:

مصرف زیاد غذاهای چرب منجر به ورم معده می‌شود

چه غذاهایی را باید کم مصرف کرد؟

فست فود نخورید، سرطان روده می گیرید

جلوگیری از سرطان روده با زردچوبه و پیاز

سئوالاتی درباره غذا و سرطان (1) و (2)

چرا سرطان‌ گوارشی زیاد شده؟

افزایش یا کاهش سرطان با غذا

اکثر بیماران مبتلا به سرطان گوارش، برنامه غذایی مشابهی داشته اند

عوامل سرطان زا در رژیم غذایی

چربی، ویتامین C را بی‌خاصیت می‌كند

تجمع پولیپ‌ها در روده بزرگ

بخش تغذیه و سلامت تبیان

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین