سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
مواد لازم : ( برای 2 نفر) گوشت چرخ کرده  500 گرم سیب زمینی متوسط  500 گرم تخم مرغ  3 یا 4 عدد پیاز متوسط  2 یا 3 عدد جعفری خرد شده  2 قاشق غذاخوری خرده نان   1 فنجان روغن  به مقدار لازم نمک و فلفل  به مقدار کافی طرز تهیه: سی...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

کتلت گوشت


مواد لازم :

( برای 2 نفر)

گوشت چرخ کرده 500 گرم
سیب زمینی متوسط 500 گرم
تخم مرغ 3 یا 4 عدد
پیاز متوسط 2 یا 3 عدد
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
خرده نان  1 فنجان
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را برای مدت 15 الی 20 دقیقه با حرارت زیاد در آب می پزیم تا نرم شوند. سپس آنها را پوست کنده و نرم می کنیم.

پیازها را نیز پوست کنده ، رنده می کنیم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم. همچنین تخم مرغ  ها ، نمک ، فلفل ، جعفری و گوشت را به مواد قبلی می افزاییم. آنها را خوب با هم مخلوط می کنیم تا هنگامی که کاملا یکدست شوند.

سپس از این مخلوط گلوله هایی به ضخامت 4 تا 5 سانتی متر برمی داریم . خرده نان ها را در سطح صاف پخش می کنیم و هر یک از گلوله ها را دراین خرده نان ها می غلتانیم تا کاملا آغشته شوند. گلوله ها را به صورت بیضی شکل می دهیم به طوریکه ضخامت هر کدام 1 سانتی متر شود. روغن را در ظرفی ریخته و حرارت می دهیم . کتلت ها را با حرارت متوسط سرخ می کنیم تا هر دو طرف آنها طلایی گردد.

می توانیم کتلت ها را با جعفری و برش های گوجه فرنگی تزئین کنیم.

منبع : WWW.ASHPAZBASHI.COM

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .