• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 30328
  • چهارشنبه 1387/11/2
  • تاريخ :

گردو خاصیت ضد پیری دارد

گردو
یوسف نقیایی، یک كارشناس تغذیه در یزد خواص زیر را برای گردو برشمرد:

پیشگیری کننده از سرطان،

مقابله با رادیكال‌های آزاد،

ایجاد شادابی و طراوت در پوست،

ضد پیری

یوسف نقیایی اذعان داشت: گردو در گروه آجیل دسته‌بندی می‌شود. معمولا هر یك قاشق سوپ‌خوری گردو 15 گرم وزن دارد كه خود یك واحد غذایی محسوب می‌شود، بنابراین روزانه مصرف 1 تا 2 واحد غذایی گردو توصیه می‌شود.

نقیایی در خصوص تركیبات غذایی این ماده غذایی خاطر نشان كرد:

هر صد گرم گردو دارای 18 گرم كربوهیدرات، 14 گرم پروتئین، 61 درصد چربی غیراشباع،640 كیلوكالری انرژی، 4 گرم فیبرغذایی، 360 میلی گرم فسفر، 2/5 میلی گرم آهن، 500 میلی گرم پتاسیم و 20 میلی گرم ویتامین E است.

گردو

وی با اشاره به كربوهیدرات موجود در مغز گردو افزود:‌ كربوهیدرات موجود در گردو به صورت قند پیچیده است و قند خون را به سرعت افزایش نمی‌دهد.

این کارشناس تغذیه با بیان اینكه چربی مغز گردو از نوع اسید چرب غیر اشباع است، خاطر نشان كرد: اسیدهای چرب موجود در گردو از اسیدهای چرب مفید و مناسب گیاهی است كه می‌تواند در تنظیم كلسترول خون نقش داشته باشد.

گردو با دارا بودن 20 میلی گرم ویتامین E در هر صد گرم، نقش آنتی اكسیدانی بسیار قوی در بدن ایفا می‌كند.

این كارشناس تغذیه در پایان توصیه کرد؛ كودكان و نوجوانان در حال رشد گردو را جایگزین تنقلات،‌ چیپس و پفك نمایند.

 

ایسنا

*مطالب مرتبط:

نقش گردو در کاهش چربی های خون

خواص گردو

تنقلات سودمند

 

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
آجیل و خشکبار برای سلامتی بدن مفیدند

آجیل و خشکبار برای سلامتی بدن مفیدند

بر اساس آخرین پژوهش‌ها، آجیل و مغزها مانند فندق، گردو، پسته نقش مهمی در تامین سلامتی بدن ایفا می‌کنند. بر خلاف تصور عوام که فکر می‌کنند این قبیل مواد خوراکی فاقد ارزش‌ غذایی هستند، باید گفت که این مواد غذایی منابع سرشاری از ...
آجیل چه خاصیتی دارد ؟

آجیل چه خاصیتی دارد ؟

در ویژه نامه نوروز پارسال ( نوروز 1383 ) به طور مفصل در مورد خواص و ارزش غذایی آجیل مطالبی را برایتان بیان کردیم . بنابراین در مطلب زیر به طور خلاصه در مورد تاریخچه آجیل و مواد مغذی آنها صحبت می کنیم. بادام هندی بادام هندی ب...
خواص آجیل شب یلدا

خواص آجیل شب یلدا

در شب یلدا، میوه‌های خشك یا آلبالو و آلوهایی كه در فریزر نگهداری می‌شود، هم در سفره می‌گذارند. یكی از این میوه‌های خشك، انجیر است. این میوه مغذی و خوش طعم است و دارای...
UserName