این مواد غذایی را حذف یا محدود کنید تا سالم بمانید

سالم ماندن فقط مربوط به ورزش‌کردن و خوب خوابیدن نیست. چیزی که شما وارد بدنتان می‌کنید نقش بسیار مهمی در سلامتی و تندرستی‌تان دارد. غذاهایی که در ادامه از آنها نام می‌بریم ارزش غذایی ندارند و دارای موادی هستند که به بدن آسیب می‌زنند.

قندهای فراوری شده

قندهای اضافی مثل شیره ذرت با فروکتوز بالا، نیشکر، آگاو و دیگر شیرین‌کننده‌ها در تمام قسمت‌های صنایع غذایی امروز وجود دارند؛ حتی محصولاتی که مزه شیرین ندارند.

مصرف قند زیاد باعث افزایش احتمال اضافه‌وزن و چاقی، دیابت، بیماری قلبی، کبد چرب، زوال عقل، افسردگی و حتی انواعی از سرطان‌ها می‌شود.

به‌جای اینکه هوس شیرینی خود را مدام پاسخ بدهید و عادت شیرینی‌خوری را در خود قوی‌تر کنید، کم‌کم ذائقه‌تان را تغییر دهید و به بدنتان فرصتی بدهید تا مزه‌های دیگر را نیز بپذیرد و لذت ببرد.

روغن‌های گیاهی تصفیه شده

انواع روغن‌های ظاهراً بی‌ضرری که در طبقات فروشگاه‌ها چیده شده‌اند پُر از اسیدهای چرب التهابی هستند و علاوه براین وقتی در معرض حرارت زیاد قرار می‌گیرند، اکسید شده و دارای مواد مضری مثل آلدهیدها و چربی‌های ترانس می‌شوند.

طبق تحقیقات مصرف این روغن‌ها به‌صورت منظم می‌تواند موجب التهابات سیستمی، بیماری قلبی، سرطان، دیابت و دیگر بیماری‌های مزمنی شود که برای هیچ‌کس خوشایند نیستند.

این روغن‌ها را تا حدامکان با روغن‌هایی مثل روغن‌زیتون یا روغن کنجد جایگزین کنید.

 

گوشت‌های فراوری شده

همبرگر و هات‌داگ و... خوشمزه‌اند اما این گوشت‌های فراوری شده دارای نگهدارنده‌های شیمیایی مانند سدیم نیترات هستند که به‌محض ورود به بدن تبدیل به ترکیبات سرطان‌زا می‌شوند.

 بیماری قلبی، دیابت و مرگ زودهنگام از دیگر عوارض مصرف مداوم این گوشت‌هاست.

اگر بدن و سلامتی خود را دوست دارید، سراغ گوشت‌های غیرفرآوری شده و تازه بروید.

غذاهای بسیار فراوری شده

انواع و اقسام غذاهای بسته‌بندی و منجمد و پُر از قند و نگهدارنده که بخش بزرگی از صنایع غذایی دنیای امروز را تشکیل می‌دهند، بسیار فراوری شده‌اند. این غذاها اغلب کالری زیادی دارند؛ اما از جهت فیبر و مواد مغذی قابل‌توجه نیستند.

اینها علاوه بر اضافه‌وزن، عامل ابتلا به بیماری‌های مزمن نیز هستند.

رژیم غذایی شما باید پُر از میوه‌ها و سبزی‌ها، پروتئین‌های کم‌چرب، غلات کامل، مغزها و دانه‌ها و چربی‌های سالم و بسیار محدود از جهت غذاهای فراوری شده باشد.

غذاهای سرخ شده

سرخ‌کردن مواد غذایی، روغن‌های موجود در غذا را اکسید و به گلیکاسیون‌های پیشرفته التهاب‌برانگیز و آلدهیدها تبدیل می‌کند.

مصرف مکرر غذاهای سرخ شده باعث التهاب، مقاومت به انسولین، بیماری قلبی و کوتاه‌شدن طول عمر می‌شود.

بهترین روش‌های پخت‌وپز شامل بخارپز کردن، تفت‌دادن در روغن‌های سالم، آب‌پز کردن و استفاده از سرخ‌کن‌های بدون روغن می‌شود.

نوشیدنی‌های قندی 

نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های ورزشی و دیگر نوشیدنی‌های قندی می‌توانند قند خون را بالا ببرند و اغلب ارزش غذایی هم ندارند.

نوشیدن تنها یک نوشیدنی قندی در روز می‌تواند خطر دیابت نوع دوم را تا ۱۸ درصد افزایش دهد.

آب، چای‌ها و دم‌نوش‌های بدون قند را جایگزین کنید.

---