آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد میوه زمستانی

مواد اولیه:

شکر: نصف پیمانه
زنجبیل:‌ حدود سه سانتی‌متر؛ پوست کنده و به قطعات ریز درآید.
وانیل: به مقدار دلخواه
لیمو: یک عدد
پرتقال خونی: ‌۵ عدد
انبه: ۲ عدد متوسط؛ پوست کنده و خرد شود.
موز سفت: ۲ عدد؛ پوست کنده و ریز شود.
کیوی: ۵ عدد؛ پوست کنده و خرد شود.
کامکوات: ۱۲ عدد؛ از طول به چند قسمت باریک تقسیم شود.
دانه انار: یک پیمانه

روش تهیه:

شکر،‌۲ پیمانه آب، زنجبیل و وانیل را درون قابلمه‌ای با هم ترکیب نمایید.
با استفاده از پوست کن سبزی‌جات، نوارهای پهنی از پوست لیمو و یک پرتقال تهیه کرده و آن‌ها را به قابلمه اضافه کنید.
بگذارید محتوای درون قابلمه روی حرارت متوسط – زیاد جوش بیاید سپس حرارت را کم کرده و بگذارید ۵ دقیقه دیگر نیز بجوشند.
پس از آن ظرف را از روی حرارت برداشته بگذارید کمی خنک شده سپس آن را درون یخچال کاملا خنک
کنید.در این میان،‌مابقی پرتقال‌ها را با چاقوی نازکی پوست کنده و آن‌ها را پر پر کرده و پوست هر پر را نیز بگیرید و آن‌ها را درون کاسه‌ای ریخته و کمی فشار دهید تا مقداری از آب آن‌ها خارج شود.
انبه، کیوی، کامکوات و دانه‌های انار را به کاسه اضافه کرده و به آرامی آن‌ها را هم بزنید.
شربت تهیه شده را روی میوه‌ها ریخته و طی شب آن را درون یخچال قرار داده تا خنک شوند.
قبل از مصرف، پوست لیمو و پرتقال‌ها و نیز زنجبیل را بیرون آورده و سالاد آماده شده را درون کاسه‌های مختلف ریخته و میل کنید.

---

منبع: پرشین وی