تبیان، دستیار زندگی
مواد لازم (برای 6-5 نفر) : زرده ی تخم مرغ  4 عدد شکر  1 و یک چهارم پیمانه (200 گرم) وانیل  یک چهارم قاشق چای خوری آب پرتقال  5/2 پیمانه (380 گرم) خامه ی پاستوریزه  1 پیمانه (200 گرم) ورق ژلاتین ضخیم   4 ورق رنده ی پوست پرتق...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

فروماژ پرتقال



مواد لازم (برای 6-5 نفر) :

زرده ی تخم مرغ4 عدد
شکر1 و یک چهارم پیمانه (200 گرم)
وانیلیک چهارم قاشق چای خوری
آب پرتقال5/2 پیمانه (380 گرم)
خامه ی پاستوریزه1 پیمانه (200 گرم)
ورق ژلاتین ضخیم4 ورق
رنده ی پوست پرتقالنصف قاشق چای خوری


روش تهیه :

زرده ی تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و غلیظ شود.

ورق ژلاتین را در آب سرد نرم کرده و در یک دوم پیمانه آب جوش حل کنید.

زرده ی مخلوط شده با وانیل و شکر را با آب پرتقال مخلوط کنید.

سپس ژلاتین حل شده را اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید و هم بزنید.

در این مرحله رنده ی پوست پرتقال و خامه را اضافه کنید.

مایه ی کاملاً صاف و یکدست (اگر ناصاف بود از صافی رد کنید) را در ظرف مخصوص دسر بریزید و در یخچال قرار دهید.

پس از 4-3 ساعت که کرم بسته شد، قالب دسر را در آب ولرم قرار دهید و بلافاصله در ظرف مخصوص سرو برگردانید.


نکته :

به جای ورق ژلاتین می توانید از چهار قاشق مرباخوری پودر ژلاتین استفاده کنید.


* طرز تهیه چند شیرینی دیگر با پرتقال :

بیسکویت پرتقالی

كیك پرتقالی

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.