آشنایی با روش تهیه ماکارونی با گوشت و سوسیس
هیچ اجباری به استفاده از سوسیس در این غذا وجود ندارد و می توانید آن را حذف کنید. اما اگر گاهی اوقات کودکتان بهانه ی فست فود گرفت می توانید با این روش، انتخاب سالم تری داشته باشید...
برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید
مواد لازم:
فلفل دلمه ای: نصف عدد
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
زعفران: یک چهارم قاشق مرباخوری
گوشت چرخ کرده: یک کاسه ماست خوری سر پُر
پیاز: یک عدد
ماکارونی: 500 گرم
روغن: یک و نیم فنجان
سوسیس هات داگ: 2 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه، به میزان لازم
با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ از "ماکارونی با گوشت و سوسیس" خواهیم داشت.
طرز تهیه ماکارونی گوشت با سوسیس
سوسیس ها را مطابق شکل برش زده، و با یک فنجان روغن سرخ می کنیم.
یک عدد پیاز را با روغن باقیمانده از سوسیس سرخ کرده و به آن زردچوبه می زنیم. سپس رب گوجه را در نصف فنجان آب حل کرده، اضافه می کنیم. در نهایت گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه ای خرد کرده، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده، تفت می دهیم تا مایه گوشتی آماده شود.
در یک قابلمه بزرگ آب را جوش آورده و شش قاشق غذاخوری نمک اضافه می کنیم. ماکارونی ها را در آب جوش ریخته تا با شعله زیاد بپزد و نرم شود. (در حین پخت یک الی دو بار آن را هم می زنیم) سپس آن را آبکش کرده، با آب سرد فراوان می شوییم.
دو قاشق غذاخوری روغن ته یک قابلمه بزرگ می ریزیم. سپس زعفران آب کرده را با ماکارونی آبکش شده مخلوط می کنیم و ماکارونی زعفرانی را با بقیه روغن در قابلمه می ریزیم. ماکارونی را برای حدود نیم ساعت دم می کنیم.
ماکارونی دم کشیده را در یک دیس بزرگ کشیده و مطابق شکل، روی آن را با مایه گوشتی، سوسیس های سرخ کرده و سس گوجه تزئین می کنیم. اکنون غذا آماده پذیرایی می باشد.
نوش جان
کالری موجود در ماکارونی گوشت با سوسیس
مقدار کالری موجود در کل این غذا 4650 کیلوکالری می باشد.
مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری از این غذا حدود 350 کیلوکالری می باشد.
برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید
