آشنایی با روش تهیه دسر آناناس با ژله

آناناس های یک قوطی نیم کیلویی کمپوت آناناس را جدا کرده در مخلوط کن می ریزیم (آب کمپوت را کنار می گذاریم)، تا دو پیمانه پوره آناناس به دست آید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

مواد لازم برای دسر آناناس با ژله

پودر شکر                            3 قاشق غذاخوری، معادل 60 گرم
خامه                                  250 گرم
کمپوت آناناس                      یک قوطی نیم کیلویی، وزن آبکش آن 300 تا 400 گرم است.
پسته و اسمارتیز برای تزئین   چند عدد
وانیل                                  یک چهارم قاشق چایخوری
پودر ژله آناناس                    دو بسته

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه ده کاسه ماست خوری از "دسر آناناس با ژله" خواهیم داشت.

طرز تهیه دسر آناناس با ژله

آناناس های یک قوطی نیم کیلویی کمپوت آناناس را جدا کرده در مخلوط کن می ریزیم (آب کمپوت را کنار می گذاریم)، تا دو پیمانه پوره آناناس به دست آید.

یک بسته پودر ژله را به تدریج در یک پیمانه آب جوش (تقریباً 120 گرم) حل می کنیم.

نصف پیمانه از ژله سرد شده را جدا می کنیم و به تدریج در پوره آناناس می ریزیم.

250 گرم خامه پاستوریزه سفت را 2 ساعت در فریزر می گذاریم سپس آن را از فریزر درآورده و با 3 قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل مخلوط می کنیم.
آن را با همزن برقی حدود 5 دقیقه هم می زنیم تا خامه فرم بگیرد.

مخلوط پوره آناناس و ژله را کم کم به خامه فرم گرفته اضافه می کنیم تا دسر آماده شود.

دسر آماده شده را در کاسه های ماست خوری می ریزیم و برای تزئین، روی آن تکه ای از کمپوت آناناس، پسته و یا غیره قرار می دهیم. سپس آن را 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا دسر بسته شود.