تبیان، دستیار زندگی
مواد لازم برای 8 نفر:  ذرت کوچک  8 عدد  کدو سبز  125 گرم  قارچ  450 گرم  پیاز ریز  8 عدد  روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر)  آب لیمو  3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر) مواد لازم برای سس:  روغن مایع سرخ کردنی  2 قاشق سوپ ...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

کباب گیاهی



مواد لازم برای 8 نفر:

ذرت کوچک8 عدد
کدو سبز125 گرم
قارچ450 گرم
پیاز ریز8 عدد
روغن مایع3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر)
آب لیمو3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر)


مواد لازم برای سس:

روغن مایع سرخ کردنی2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)
پیاز کوچک خرد شده1 عدد
قارچ خرد شده225 گرم
بادام زمینی بی نمک125 گرم بادام
آب150 میلی لیتر
سس سویا2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)
سس فلفل تندچند قطره


طرز تهیه:

کدوها را به ضخامت 5/2 سانتی متر خرد کنید و با بقیه ی سبزیجات روی سیخ بکشید. روغن و آب لیمو را روی آن بمالید و بر روی منقل یا در کباب پزی که از قبل گرم شده، حدود 10 دقیقه بپزید.

2 یا 3 بار آن را برگردانید و روغن و آب لیمو روی آن بمالید. پس از آماده شدن با سس تهیه شده آن را سرو نمایید.


طرز تهیه سس:

برای تهیه ی سس، روغن را گرم کنید. پیاز و قارچ را به مدت 8 دقیقه در آن سرخ نمایید و گاهی هم بزنید. آن گاه به مدت 30 ثانیه در مخلوط کن، مخلوط نمایید.

بادام زمینی را بیفزایید و به مدت 30 ثانیه دیگر مخلوط کنید تا کاملاً نرم شود. سپس آب، سس سویا و سس فلفل را به آن اضافه کرده و در یک ماهی تابه روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.

بگذارید سس به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.


* خواص خوراکی ها:

ذرت

قارچ

پیاز

بادام زمینی

سس سویا

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.