تبیان، دستیار زندگی
یک لیوان آب را در ظرفی مانند شیرجوش بریزید و صبر کنید تا به جوش آید. وقتی که آب شروع به جوشیدن کرد، کم کم شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. پس از اینکه محلول یکدست و شفاف شد از روی حرارت بردارید و رنگ خوراکی اضافه کرده و در محلول حل کنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

چگونه نبات رنگی بسازیم؟

وسایل لازم: بلورهای نبات

✅ گیره چوبی
✅ سیخ چوبی
✅ قابلمه کوچک یا شیرجوش
✅ یک لیوان آب
✅ دو تا سه لیوان شکر
✅ یک لیوان یا شیشه مربای باریک و بلند
✅ رنگ خوراکی

شرح نمایش علمی:

یک لیوان آب را در ظرفی مانند شیرجوش بریزید و صبر کنید تا به جوش آید. وقتی که آب شروع به جوشیدن کرد، کم کم شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. پس از اینکه محلول یکدست و شفاف شد از روی حرارت بردارید و رنگ خوراکی اضافه کرده و در محلول حل کنید.

محلول را برای 20 دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود سپس آن را در شیشه یا لیوان مورد نظر بریزید. سیخ چوبی را درون شیشه عمودی قرار دهید به طوری که با دیواره و کف آن تماس نداشته باشد؛ گیره را بالای سیخ قرار دهید و آن را بر دهانه شیشه گذارید تا مانع از افتادن یا تماس  سیخ با شیشه شود. حال آن را کنار بگذارید. در طی 3 الی 7 روز آینده، بلورهای شکر دور سیخ رشد می کنند.

نکته: این مقدار آب و شکر، برای یک سیخ است اگر می خواهید نبات های رنگارنگ داشته باشید به تعداد رنگ ها، مواد و رنگ خوراکی اضافه کنید. همچنین با اضافه کردن چند قطره زعفران یا اسانس، نبات های طعم دار درست کنید.

نتیجه گیری: محلول ها، مخلوط های همگن هستند. به محلولی که در آن جسم حل شده به صورت مولکول یا یون با جسم حل نشده در حال تعادل باشد، " اشباع_شده " گویند. حال اگر محلولی بیش از این مقدار ماده حل شونده (در اینجا مولکول های شکر) داشته باشد، آن را " فوق_اشباع " می گویند که ناپایدار است. در این حالت مولکول های ماده اضافه متبلور شده و دور یک هسته (در اینجا سیخ چوبی) رسوب می کند (تشکیل نبات).

بخش پژوهش های دانش آموزی تبیان، تنظیم: نسرین صادقی