طرز تهیه فریتاتای سیب زمینی و ژامبون
در این مطلب، طرز تهیه فریتاتای سیب زمینی و ژامبون را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- 900 گرم سیب زمینی
- یک دسته پیازچه
- 130 گرم ژامبون
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- نیم فنجان شیر
- ربع فنجان پنیر پارمزان، رنده شده
طرز پخت:
1. سیب زمینی‌ها را بشویید، پوست بکنید و به برش‌های کلفت ببرید. روغن زیتون را در ماهیتابه بزرگی روی شعله متوسط داغ کنید. وقتی ماهیتابه داغ شد، سیب زمینی‌ها را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.
2. حدود 10 دقیقه سیب زمینی‌ها را بپزید و گاهی هم بزنید تا لایه زیرین هم طلایی شود. فر را روی دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سلسیوس) تنظیم کنید.
3. در حالی که سیب زمینی‌ها می‌پزند، دو انتهای سبز و سفید پیازچه‌ها را ببرید. انتهای سفید پیازچه‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید تا با سیب زمینی‌ها بپزند. ژامبون را نیز خرد کنید و به ماهیتابه اضافه کنید.
 |  |
4. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را با شیر و پنیر پارمزان مخلوط کنید. سپس انتهای سبز پیازچه‌ها را به آن اضافه کنید.
5. وقتی سیب زمینی‌ها نرم شدند (بعد از 10 دقیقه پخت) مخلوط تخم مرغ را داخل ماهیتابه بریزید تا کاملاً روی مواد را بپوشاند. این مخلوط را در ماهیتابه حرارت دهید و 2 دقیقه آن را هم نزنید تا کناره‌های آن ببندد.
6. حالا وقت آن است که ماهیتابه را داخل فکر بگذارید و 20 دقیقه بپزید تا تخم مرغ آن پف کنید و بسته شود. مرکز آن در آخر بسته می‌شود؛ بنابر این، باید مرکز آن را تست کنید. سپس آن را از فر درآورده و قبل از برش زدن و سرو کردن، بگذارید 5 دقیقه سرد شود.
نکته: زمان پخت داخل فر، بستگی به فاکتورهای مختلفی دارد از جمله: ضخامت و اندازه فریتاتا.
برترین‌ها
برای بزرگ‌نمایی تصاویر، بر روی آن‌ها کلیک کنید.
