غذاهای خوشمزه با کدو حلوایی
کدو حلوایی، شیرین، مقوی و پر از رنگ و دلنشین است. می‌توان از این صیفی خوشمزه، چندین و چند غذای متنوع و لذیذ تهیه كرد. اگر یک‌بار امتحان کنید به احتمال زیاد، مشتری دائم کدوحلوایی خواهید شد.
پنکیک کدو حلوایی
یک صبحانه عالی، مقوی و دلچسب در یک صبح سرد
مواد لازم:
شیر یک و یک‌دوم پیمانه آرد 2 پیمانه پوره کدو حلوایی یک پیمانه شکر قهوه‌ای 3 قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ یک عدد بیکینگ‌پودر 2 قاشق چای‌خوری روغن 2 قاشق سوپ‌خوری بیکینگ‌سودا 2 قاشق سوپ‌خوری دارچین یک قاشق چای‌خوری زنجبیل یک‌دوم قاشق چای‌خوری نمک یک‌دوم قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
- ابتدا شیر و پوره کدو حلوایی پخته و کاملاً له شده و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید. همچنین روغن را هم بیفزایید.
- مواد خشک را با هم مخلوط و سپس به مواد بالا بیفزایید. مواد کش‌دار و غلیظی به دست می‌آید.
- مواد را 10 دقیقه استراحت دهید.
- سپس یک تابه با قطر حدود 10 سانتی‌متر را انتخاب کرده و روی حرارت بگذارید تا کاملاً داغ شود.
- اكنون بدون چرب کردن تابه، از مواد آماده شده به اندازه یک ملاقه ریخته و صاف کنید. در را گذاشته و 3 دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شود و بعد برگردانید و 30 ثانیه زمان دهید.
نکته: این پنکیک را با کره و عسل میل کنید، طعمی به‌یادماندنی دارد.
*****
سوپ سرد کدو حلوایی
این سوپ را حتماً با این نان پیشنهادی امتحان کرده و سوپ را کاملاً سرد سرو کنید. یک پیشنهاد بی‌نظیر خواهد بود.
مواد لازم:
کره | 2 قاشق سوپ‌خوری |
آب مرغ | یک پیمانه |
شکر قهوه‌ای | یک قاشق سوپ‌خوری |
پوره کدو | 300 گرم |
دارچین | یک‌چهارم قاشق چای‌خوری |
نمک | یک قاشق چای‌خوری |
نان تست | 4 برش |
دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه | به میزان لازم |
پیاز | 2 عدد |
خامه | یک پیمانه |
روش تهیه:
نان مخصوص این سوپ:
مقداری از کره را با شکر قهوه‌ای و دارچین مخلوط کرده و روی برش‌های نان تست بمالید. سپس در فر 180 درجه برای 20 دقیقه قرار دهید تا برشته شوند.
روش تهیه سوپ:
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و آن را با کره باقیمانده، تفت دهید تا پیازها نرم شوند. سپس آب مرغ و پوره کدو را بیفزایید و اجازه دهید مواد به همراه ادویه‌ها برای 30 دقیقه با حرارت بسیار ملایم، جوش بخورد، سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی ولرم رو به سرد شود. سپس خامه را بیفزایید.
مجله آشپزی ایده‌آل
برای بزرگ‌نمایی تصاویر، بر روی آن‌ها کلیک کنید.
