• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 5559
  • چهارشنبه 1392/7/17
  • تاريخ :

بعد غذا نفخ می‌کنید؟ کیوی بخورید


کیوی حاوی آنزیمی است که به هضم پروتئین‌های گوشت قرمز، محصولات لبنی و ماهی کمک می‌کند.

کیوی

 

بعد از نوش جان کردن غذای سنگین نفخ می‌کنید؟ یک عدد کیوی میل کنید.

به عقیده‌ی محققان نیوزلندی این میوه‌ی خوشمزه حاوی آنزیم موثری است که روند هضم گوشت، ماهی و محصولات لبنی را سرعت بیشتری می‌دهد.

کیوی سرشار از ویتامین C می‌باشد. میزان این ویتامین در کیوی حتی بیشتر از پرتقال است.

اگر این میوه به همراه توت‌فرنگی خورده شود آنتی‌اکسیدان‌های زیادی به بدن می‌رسد.

 

محققان روی تأثیر این میوه در هضم غذا بررسی‌هایی انجام داده و به این نتیجه رسیدند که کیوی حاوی آنزیمی به نام «آکتینیدین» است که به هضم پروتئین‌های حیوانی کمک می‌کند.

 

در واقع محققان به این نتیجه رسیدند که وجود آنزیم «آکتینیدین» کیوی باعث هضم سریع‌تر پروتئین‌های حیوانی می‌شود. این آنزیم پروتئین‌ها را سریع‌تر از دیگر آنزیم‌های گوارشی هضم می‌کند. در واقع محققان به این نتیجه رسیدند که به کمک کیوی دیگر بعد از مصرف محصولات لبنی، گوشت قرمز و ماهی دچار سنگینی معده و نفخ نمی‌شوید.

محققان به این نتیجه رسیدند که وجود آنزیم «آکتینیدین» کیوی باعث هضم سریع‌تر پروتئین‌های حیوانی می‌شود

اگر پروتئین‌ها سریع‌تر در معده هضم شوند راحت‌تر و سریع‌تر هم جذب روده شده و مورد استفاده‌ی بدن قرار می‌گیرند. داخل معده فعالیت‌های آنزیمی مختلفی وجود دارد که به عمل هضم کمک می‌کند.

 

زمانی که معده زودتر خالی شود باعث می‌شود که احساس ناخوشایند معده کاهش یابد. برای همین هم مصرف میوه‌ای مانند کیوی به عنوان دسر می‌تواند به هضم غذاهای سرشار از پروتئین کمک کند. به عقیده‌ی محققان یک عدد کیوی می‌تواند احساس ناخوشایند نفخ و مشکلات معده را کاهش ‌دهد.

 

توجه داشته باشید که خوردن کیوی می‌تواند در بچه‌های کم سن و سال حساسیت ایجاد کند.

 

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: lanutrition

 

مطالب مرتبط:

کیوی را با پوست بخوریم یا بدون پوست؟

کیوی: کوچک اما قوی

کیوی و خواص مفید آن

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
Cكیوی: بمبی شیرین با ویتامین

Cكیوی: بمبی شیرین با ویتامین

C استرس ، مواد مضر و كمبود خواب ، روی بدن انسان اثر می گذارد. هر كس كه می خواهد به این وضع گرفتار نشود، باید در روز 4 عدد كیوی بخورد. در مورد مقدار ویتامینC لازم، بین دانشمندان توافق نظر وجود ندارد. بعضی معتقدند كه كمبود ویتا...
با خوردن کیوی به جنگ سرما خوردگی بروید

با خوردن کیوی به جنگ سرما خوردگی بروید

شما درباره خواص كيوي چه شنيده‌ايد؟ به نظرتان اين ميوه، منبع كدام يك از ويتامين‌ها و املاح است...
كشف نوع جديدي از ويتامين E در كيوي

كشف نوع جديدي از ويتامين E در كيوي

كيوي و آووكادو از ميوه‌هاي سرشار از ويتامين E هستند. اين ويتامين يك آنتي اكسيدان است و تا كنون...
UserName