موسسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

درحالی که این روزها تصاویر و اخبار مرغ های عفونی در فضاهای مجازی درحال انتشار است و احتمال انتقال بیماری آن به انسان وجود دارد، اطلاع رسانی رسمی در این زمینه بسیار ضعیف بوده است.

سفر اربعین با پای پیاده مانند دیگر سفرها نیست؛ سختی ها و زیبایی های خاص خودش را دارد...

پخت و پز با مایکروویو، بسیار آسان و سریع است. آشپزی ای سریع و آسان، بدون نیاز به تحرک و جنب و جوش زیاد. با این حال بسیاری از مردم بر این باورند که این وسیله، هزینه هایی را نیز به همراه دارد.

یکی از نکته های مهمی که می تواند نشان دهنده کهنه بودن مرغ باشد، بوی نامطلوب قسمت زیر بال آن است.

رعایت نکردن موارد بهداشتی در تهیه غذاهای نذری موجب بروز بیماری های عفونت روده ای و مسمومیت در مصرف کنندگان این غذا می شود.

موضوع تولید آبلیموهای صنعتی که تحت عنوان آبلیموی طبیعی در دسترس مردم و مصرف کنندگان قرار می گیرد، به یکی دیگر از چالش های میان سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد تبدیل شده است

تقلب مختص شیر و فرآورده های آن نیست و در دیگر مواد غذایی نیز تقلب رخ می دهد با این تفاوت که کمتر رسانه ای می شود و اغلب به گوش نمی رسد

معاون وزیر و رئیس سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت نسبت به افزایش موارد شیوع تب مالت در برخی استان های غربی کشور به دلیل استفاده از شیر فله ای خبر داد.

هنگام خرید دوغ های خارج از یخچال، به تاریخ تولید آن ها توجه کنید و محصولی که تازه ترین تاریخ تولید و بیشترین تاریخ مصرف را دارد، بخرید. بعد از خرید و رسیدن به خانه هم محصول را بلافاصله داخل یخچال قرار دهند.

انواع میوه ای فرآوری شده لواشک با نام تجاری کاوشگران شکوه سبز، لواشک میوه ای با نام تجاری دادلی، لواشک زردآلو و آلبالوی شرکت شهد دانه خوی با نام تجاری ترش آلان و لواشک رولی با نام تجاری ترشان، غیرمجاز و تقلبی هستند.

این زعفران ها عموماً در کشورهای اطراف و با مواد قندی نشاسته ای و بعضاً با رنگ های مصنوعی صنعتی و غیرمجاز نظیر تارترازین با قدرت رنگ دهی بالا و تأثیرات سرطان زایی، تولید می شود.

میوه ها و سبزیجات جزو مواد غذایی ضروری روزانه هستند که برای سالم ماندن به خواص آن ها نیاز داریم. اما لازم است که این مواد غذایی به خوبی تمیز شوند چون حاوی آفت کش ها و باکتری هایی هستند و اگر حواستان نباشد به جای مفید بودن به بدن آسیب می زنند.

مصرف آب هایی که در معرض حرارت و نور مستقیم یا غیرمستقیم آفتاب داغ نگهداری می شوند، سلامت افراد را تهدید می کند، چون ترکیبات شیمیایی خطرناک بطری در نور آفتاب تجزیه و وارد آب می شو

به دلیل احتمال آلودگی دام های تازه ذبح شده، توصیه می کنیم که گوشت تازه تا 24 ساعت در یخچال نگهداری شده، سپس اقدام به خرد کردن آن شود زیرا در 24 ساعت اولیه میکروب ممکن است از طریق پوست آسیب دیده وارد بدن شود.

آبلیمو یکی از چاشنی هایی است که وقتی سنگینی غذاهای چرب، حالمان را گرفته است، به نوعی اعجاب انگیز جگرمان را جلا می دهد. آن وقت است که نفسمان بالا می آید و از گنگی و گیجی فارغ می شویم و تازه می فهمیم سلامتی عجب چیز خوبی است!

قرار دادن برخی مواد غذایی و برخی ظروف در ماکروویو باعث بروز بیماری در بدن، فعال شدن ترکیبات شیمیایی و حتی باعث آتش سوزی می شود.

روابط عمومی سازمان غذا و دارو در اطلاعیه ای واحدهای تولیدی، نمک با نام تجاری یک تاب، گلاب و عرقیات گیاهی با نام های تجاری نفیس، عطرآمیز و گلشن را غیرمجاز و تقلبی معرفی کرد.

روغن پومیس از تفاله زیتون به دست می آید که یک محصول شیمیایی بوده و برای سلامتی انسان بسیار مضر است.

یخ زدایی مواد فریز شده اگر به درستی انجام گیرد باعث حفظ مواد مغذی می شود و چنانچه به روش ناصحیح انجام شود باعث کاهش ارزش غذایی ماده مورد نظر می شود.

اگر شرایط تولید لواشک و آلوچه غیرمجاز را بدانید، هرگز به آن لب نمی زنید.