احتمال مرگ در اثر بیماری های قلبی- عروقی و سرطان در افرادی که از غلات کامل بسیار استفاده می کنند، کمتر از دیگران است. این نتیجه یک پژوهش جدید است که دانشمندان دانشگاه هاروارد در بوستون آمریکا انجام داده اند.
هزاران سال است که لوبیای سیاه در آمریکای مرکزی و جنوبی پرورش داده شده و مصرف می شود و با گسترشی که در ایالات متحده، اروپا و سایر قسمت های دنیا از جمله ایران پیدا کرده، شما نیز می توانید از فوایدش بهره مند شوید. برخی خواص لوبیای سیاه ممکن است شگفت زده تان
نخود در آشپزی مدیترانه ای به طور گسترده ای استفاده می شود که یکی از سالم ترین رژیم های غذایی محسوب می شود. می توانید از نخود در تهیه ی سالادها، هوموس، آش، آبگوشت و غذاهای دیگر استفاده کنید و از خواص آن بهره ببرید.
ذرت بوداده یا پاپ کورن جزو خوردنی های سالم بوده و منبع طبیعی ترکیبات فنولیک، آنتی اکسیدان ها، فیبرها و مواد معدنی است که اثرات مثبتی روی بدن دارند. متأسفانه اکثر مردم از خواص پاپ کورن بی خبر هستند و ما می خواهیم کمی بیشتر آن را معرفی کنیم. لطفاً با ما همر
برنج سفید منبع متراکم کربوهیدرات ها بوده و پروتئین و چربی اندکی دارد. برنج سفید را کربوهیدرات تصفیه شده ای می دانند که گلایسمی بالایی دارد یعنی فوراً بعد از خوردن قندخون را افزایش می دهد.
محققان سوئدی روی تأثیر دانه ها و فیبرهای غذایی موجود در آن ها بررسی کرده و به این نتیجه رسیدند که یک مشت جو باعث کاهش اشتها و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود.
مصرف مواد غذایی با پایه ی سویا کمک هر چند اندکی به درمان و پیشبرد روند باروری داشته و خانم ها را از مضرات بیسفنول A دور می کند. در ادامه ی مطلب شما را بیشتر در جریان این پژوهش قرار می دهیم.
بعضی از مواردی که در مورد خواص سویا مطرح می شود برگرفته از نتایج اولیه ی پژوهش هایی است که بر روی این گیاه مفید انجام شده است اما تناقض هایی در این زمینه مشاهده می شود...
توفو از سویای دَلَمِه شده تهیه می شود. در واقع توفو همان پنیر تهیه شده از سویا است با ارزش غذایی بالا که هم برای گیاهخواران و هم افراد دیگر مفید و قابل استفاده است.