چند گیاه و ادویه؛ چند راه درمان

با ما همراه باشید تا خواص درمانی برخی از سبزی‌ها و گیاهان دارویی که در آشپزخانه دارید را مرور کنیم.

بی‌شک مصرف گیاهان دارویی به صورت چای و دمنوش در طول روز، یا استفاده از این گیاهان برای تهیه غذا و میان وعده‌های غذایی، ساده‌ترین راهکار برای بهره‌مندی از خواص بی‌شمار گیاهان دارویی است که به وفور به صورت خودرو و کشت شده در نقاط مختلف کشورمان دیده می‌شوند؛ گیاهانی که با انرژی شفابخشی که در خود دارند، راه حلی ساده برای درمان، تسکین و پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌های روحی و جسمی هستند. اصولاً به همین دلیل است که گنجه‏خانه مادربزرگ‌ها و مادرهای ما، همیشه مملو از عطر خوش سبزیجات و گیاهان دارویی مثل نعناع، آویشن و گل گاوزبان و... است. با ما همراه باشید تا خواص درمانی برخی از سبزی‌ها و گیاهان دارویی که در آشپزخانه دارید را مرور کنیم.

اگر کلسترول دارید، بارهنگ بنوشید

تهیه دمنوش با تخم‌های رسیده و خشک شده بارهنگ می‌تواند تأثیر زیادی در کاهش کلسترول خون داشته باشد. به شرط آنکه هنگام نوشیدن این شربت، زیاد آن را شیرین نکنید تا شیرینی آن موجب افزایش قندخون تان نشود. برای تهیه این دمنوش کافی است یک تا 2 قاشق چای‌خوری از تخم‌بارهنگ را در یک فنجان آب جوش به مدت یک ساعت خیس کنید و هر روز قبل از خواب، یک فنجان از آن را بنوشید.

اگر دهان بدبو دارید، جعفری بجوید

افرادی که دچار ضعف دستگاه گوارش هستند و هضم و جذب مواد غذایی در بدن آن‌ها به خوبی انجام نمی‌شود، معمولاً از بوی بد دهان رنج می‌برند. این افراد برای درمان این اختلال می‌توانند مصرف برگ‌ها و ساقه جعفری را در برنامه غذایی خود بگنجانند. به این ترتیب، این افراد علاوه آنکه با خوردن جعفری استروژن‌های گیاهی را دریافت می‌کنند، از خواص این سبزی برای بهبود ضعف معده بهره‌مند می‌شوند.

اگر زود خسته می‌شوید، سوپ جو بخورید

بسیاری از درمانگران و کارشناسان شیوه‌های طبیعی درمانی، مصرف آش یا سوپ جو را یکی از بهترین غذاهای دارویی برای برطرف کردن خستگی عصبی، افسردگی و ضعف عمومی بدن می‌دانند. برای تهیه سوپ جو کافی است 20 گرم جو پرک شده را در نیم لیتر آب و نیم لیتر آب مرغ یا گوشت بریزید و آن را به مدت 30 دقیقه بجوشانید تا آماده شود. در برخی از تحقیقات به این موضوع نیز اشاره شده که مصرف جوی دو سر، احتمال مصرف سیگار را در افراد کاهش می‌دهد.

اگر تصلب شرایین دارید، زالزالک بخورید

مردان و زنان مبتلا به تصلب شرایین و زنانی که در میان‌سالی با عوارض ناشی از ابتلا به یائسگی روبه‌رو می‌شوند، با گنجاندن میوه رسیده و خشک شده زالزالک به برنامه غذایی خود، می‌توانند تا حد زیادی به بهبود شرایط جسمی خود کمک کنند. از آنجا که زالزالک خواص آنتی‌اکسیدانی ویژه‌ای دارد، می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گردش خون کمک کرده و در تنظیم فشارخون افراد مبتلا به این بیماری موثر باشد.

اگر به سوءهاضمه مبتلایید، کنگر فرنگی بخورید

افراد مبتلا به سوءهاضمه و ضعف عملکرد دستگاه گوارش، با گنجاندن کنگر فرنگی به برنامه غذایی خود می‌توانند از خواص درمانی این گیاه برای بهبود سوءهاضمه یا پیشگیری از ابتلا به این بیماری استفاده کنند. علاوه بر این، متخصصان گیاه‌درمانی بر این باورند که کنگر فرنگی می‌تواند دارویی ارزشمند برای درمان افرادی باشد که به نارسایی و اختلال کبد مبتلا هستند، یا از جمله افرادی هستند که در گروه افراد مبتلا به کم خونی قرار دارند. شما می‌توانید برای بهره‌مندی از خواص کنگر فرنگی، آن را به صورت تازه به همراه غذا میل کنید، یا با تهیه خورش کنگر یا آب‌پز کردن آن، از این سبزی پرخاصیت در وعده‌ها و میان وعده‌های غذایی خود بهره‌مند شوید.

اگر نفخ دارید، تخم بادیان بخورید

افرادی که دچار نفخ هستند و با مصرف برخی از مواد غذایی به ویژه حبوبات، دچار نفخ و دل‌درد می‌شوند، می‌توانند با اضافه کردن تخم بادیان به غذاها یا سالاد خود، از ابتلا به نفخ بعد از مصرف خوراکی‌ها و مواد نفاخ پیشگیری کنند. ضمن آنکه مصرف تخم بادیان به همراه سالاد یا نوشیدن یک فنجان از دم‌کرده آن، تأثیر زیادی بر پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوانزا در فصل‌های سرد سال دارد.

اگر تهوع دارید، چای دارچین بخورید

نوشیدن چای دارچین یکی از بهترین داروهای گیاهی برای کاهش تهوع ناشی از سرماخوردگی و ضعف جسمانی است. برای تهیه این چای می‌توانید یک تکه چوب دارچین را درون یک لیوان آب دم کنید و آن را به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت کم بگذارید.

اگر آرتریت دارید، زردچوبه بخورید

افراد مبتلا به آرتریت، با گنجاندن زردچوبه در برنامه غذایی‌شان به عنوان یکی از اصلی‌ترین ادویه‌ها برای خوش‌رنگ کردن و خوش‌طعم کردن غذاهایشان، می‌توانند از خواص درمانی و تسکین دهنده این گیاه برای کاهش دردهای ناشی از آرتریت بهره ببرند. علاوه بر این، پژوهش‌های محققان طب گیاهی نشان می‌دهد که مرهم کردن زردچوبه در نواحی‌ای که مفاصل یا استخوان، درگیر درد است، می‌تواند به بهبود درد و کاهش اختلال‌ها و دردهای ناشی از بیماری‌های مفصلی کمک کند.

اگر بواسیر دارید، برگ انجیر مرهم کنید

پماد تهیه شده از پوست و برگ انجیر، به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارد می‌تواند یکی از بهترین داروهای طبیعی برای درمان بواسیر باشد. امروزه بسیاری از کارخانه‌های صنعتی داروسازی در جهان با عصاره پوست و برگ انجیر، پمادها و کرم‌هایی را تولید می‌کنند که به دلیل قابض بودن، می‌توانند تأثیر زیادی در بهبود بواسیر داشته باشند. برای تهیه مرهم خانگی می‌توانید انجیر را در آب بجوشانید و با آغشته کردن پارچه‌ای تمیز به این جوشانده، آن را در محل رویش بواسیر کمپرس کنید.

اگر برفک دهان زدید، با جوشانده ریحان دهان‌شویه کنید

یکی از مفیدترین داروهای گیاهی برای درمان و تسکین برفک دهان، استفاده از دهان‌شویه تهیه شده از ریحان است. برای تهیه این دهان‌شویه می‌توانید یک مشت ریحان خشک شده را درون 2 لیوان آب جوش بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا یک لیوان آن باقی بماند. سپس با یک لیوان باقی مانده، دهان تان را روزی سه بار شست و شو دهید تا برفک برطرف شود. علاوه بر این، افرادی که ریحان را به طور روزمره در برنامه غذایی خود دارند، یا آن را به همراه سالاد میل می‌کنند، می‌توانند از ابتلا به خستگی مفرط، بی‌خوابی و سردردهای ناشی از فصل‌های سرد پیشگیری کنند.

اگر کولیک دارید، شوید پلو بپزید

اگر شما یا یکی از اعضای خانواده‌تان با کولیک یا دردهای شکمی ناشی از آن مواجه هستید، می‌توانید به راحتی با افزودن سبزی شوید به وعده‌های غذایی خود، یا افزودن گیاه خشک شده شوید به سالاد یا سوپ‌هایی که تهیه می‌کنید، از خواص این گیاه دارویی برای بهبود کولیک، نفخ و دردهای ناشی از آن استفاده کنید. علاوه بر آن، می‌توانید از دم‌کرده یک قاشق چای‌خوری تخم خرد شده شوید در 2 لیوان آب استفاده کنید و روزانه با نوشیدن 2 تا 3 فنجان از این چای، به بهبود دردهای ناشی از کولیک کمک کنید.