بفرمایید چای و كیك پاییزی!

زندگی در كنار اعضای خانواده،بسیار لذت بخش است. این روزهای پاییزی را هم می‌توانید با تهیه این كیك و چای پاییزی در منزل، لذت بخش‌تر كنید.

چای لته عسل؛ نیرو بخش روزهای پاییزی

مواد لازم:

چای سیاه: یک قاشق چای‌خوری

هل: 3 یا 4 دانه

دارچین: یک چوب کوچک

زنجبیل: کمتر از یک قاشق چای‌خوری

شیر: نصف لیوان

عسل: یک قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1 - ابتدا چای سیاه، هل، دارچین و زنجبیل را درون صافی قوری ریخته و روی گاز بگذارید تا به مدت 5 دقیقه دم بکشد، سپس شیر را حرارت داده و داغ کنید.

2 - در مرحله بعد عسل را ته لیوان بریزید، شیر داغ و سپس چای دم کشیده شده را به آن اضافه کنید.

نکته سلامتی:

افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم‌های مجرای گوارشی، به هضم و جذب مواد غذایی کمک می‌کند و نیرو بخش است.

کیک خیار و نعناع: شیرینی، نان و پنیر و خیار!

مواد لازم:

بیسکویت ترد: 250 گرم

کره: 150 گرم

ژلاتین: 3 قاشق سوپ‌خوری

ماست: یک پیمانه

پنیر خامه‌ای یا لبنه: 500 گرم

آب لیموترش: یک چهارم پیمانه

خیار: 500 گرم

شوید و نعناع خشک: 2 قاشق سوپ‌خوری

پیازچه: 200 گرم

گردوی خردشده: 80 گرم

نمک: به میزان لازم

مواد رویه: آب خیار: یک پیمانه، ژلاتین: یک دوم قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه: قالب کمربندی 23 سانتی‌متری را چرب کرده، سپس بیسکویت‌ها را آسیاب کرده با کره ذوب‌شده ترکیب کنید. مخلوط را ته و در صورت لزوم اطراف قالب پرس کنید و در یخچال قرار دهید. خیارها را رنده کرده در دستمال تمیزی آب اضافه خیار را بگیرید و کنار بگذارید. آب لیموترش را داخل ظرف ریخته و ژلاتین را روی آن بپاشید.

پس از حل شدن و خنک شدن به پنیر خامه‌ای، ماست، گردو، سبزی‌های معطر، پیازچه خردشده و نمک اضافه کنید. مواد را با هم کاملاً مخلوط کنید تا یک دست شود. سپس آن را داخل قالب، روی بیسکویت‌ها بریزید و در یخچال به مدت دو ساعت قرار دهید. پس از آن مواد رویه را روی لایه قبل بریزید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. می‌توانید روی چیز کیک را با خیار، گردو و نعناع تزیین کنید.

روش تهیه مواد رویه:

ژلاتین را با آب خیار به روش بن‌ماری حل کنید، پس از اینکه خنک شد، روی لایه قبل بریزید.