معجزه‌های توت فرنگی را بشناسید

توت فرنگی با داشتن مزه شیرین و طعم خوبش در سراسر جهان محبوبیت زیادی دارد. بیش از 600 نوع توت فرنگی در نقاط مختلف جهان پیدا می‌شود که رنگ، بافت و طعم متفاوتی دارند.

اکسیر جوانی

هزاران سال قبل، توت فرنگی‌ها به طور وحشی در مناطق مختلف آب و هوایی رشد می‌کردند، تا اینکه در دورانی قبل از میلاد مسیح توسط کشاورزان پرورش یافتند و مردم آن زمان برای این میوه ارزش زیادی قائل بودند. سپس مردم به خواص درمانی آن پی بردند و محبوبیت توت فرنگی روز به روز بیشتر شد. تا قبل از اوایل قرن نوزدهم، توت فرنگی میوه لوکسی بود که فقط ثروتمندان توان خریدش را داشتند، اما بعدها به سایر طبقات اجتماعی هم نفوذ کرد تا همه بتوانند از خواص مفیدش بهره‌مند شوند.

این میوه علاوه بر داشتن آنتی اکسیدان‌های فراوان، از قرن‌ها قبل به سمبل جوانی هم شهرت داشته و در فرهنگ‌های مختلف مردم، از آن به عنوان میوه‌ای یاد می‌کنند که طول عمر را افزایش می‌دهد.

دلایلی برای خوردن توت فرنگی

توت فرنگی‌های نوبرانه در مقایسه با سایر میوه‌ها کمی گران‌تر است و شاید همین موضوع باعث شود از خریدشان صرف نظر کنید. اما در صورتی که با خواص بی‌شمار این میوه آشنایی داشته باشید به این نتیجه می‌رسید که می‌ارزد بابت خرید آن‌ها کمی بیشتر پول پرداخت کنید.

سلامت چشم‌ها

وجود رادیکال‌های آزاد و کمبود برخی از مواد غذایی ویژه، یکی از دلایل بروز مشکلات چشمی هستند. با بالا رفتن سن و کمبود این عناصر مهم غذایی، رادیکال‌های آزاد صدمات خودشان را شروع می‌کنند. به طور مثال سبب خشکی چشم می‌شوند، به اعصاب بینایی آسیب می‌رسانند یا چشم را مستعد ابتلا به عفونت می‌کنند. آنتی اکسیدان‌هایی مانند ویتامین ث و فلاونوئیدها که در توت فرنگی وجود دارند، می‌توانند از وجود چنین صدماتی پیشگیری کنند.

مقابله با ورم مفاصل و نقرس

تخریب ماهیچه‌ها و بافت‌ها، خشک شدن مایعاتی که به تحرک مفاصل کمک می‌کنند و همین طور تجمع مواد سمی و اسیدی (مانند اسید اوریک) در بدن، ازجمله اثرات نامطلوب رادیکال‌های آزاد موجود در بدن هستند که مسئولیت بروز نقرس و ورم مفاصل را بر عهده دارند. توت فرنگی با داشتن گروهی از آنتی اکسیدان‌ها و مواد سم زدا، می‌تواند این خاطرات را برای همیشه از بدن شما دور نگه دارد.

مبارزه با سرطان

ویتامین ث، آنتوسیانین و چند ترکیب دیگر گروه قدرتمندی را تشکیل می‌دهند که می‌تواند با سلول های سرطانی و تومورها مبارزه کند. مطالعات نشان می‌دهد، مصرف روزانه یک عدد توت فرنگی می‌تواند به طور قابل توجهی رشد سلول‌های سرطانی را کاهش دهد.

بهبود عملکرد مغز

خیلی از افراد کهن‌سال، گرایش زیادی به از دست دادن حافظه‌شان دارند و کنترل فعالیت‌ها و اعضای بدن برایشان سخت می‌شود. این موضوع به دلیل پیر شدن مغز و سیستم عصبی آن‌هاست. بدین ترتیب، بافت مغز تخریب شده و اعصاب ضعیف‌تر می‌شود. توت فرنگی در این زمینه نقش مۆثری دارد. ترکیبات موجود در این میوه به جوان سازی سیستم عصبی کمک کرده و تخریب ناشی از رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند. علاوه بر این، بهتر است بدانید که توت فرنگی درصد قابل توجهی ید هم دارد که به بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی کمک می‌کند.

پایین آمدن فشار خون بالا

توت فرنگی منبع خوبی از پتاسیم و منیزیم هم هست که هر دوی این عناصر، به پایین آمدن فشار خون کمک می‌کنند.

پیشگیری از بیماری‌های قلبی

توت فرنگی یک بسته کامل برای حفاظت از قلب و عروق شما به همراه دارد که شامل مقادیر زیادی فیبر و آنتی اکسیدان‌هایی چون ویتامین ث است. فقدان چربی هم به این جمع اضافه می‌شود. بعضی از اعضای خانواده ویتامین ب هم در توت‌فرنگی وجود دارند که ماهیچه‌های قلبی را تقویت کرده، به بهتر شدن عملکرد قلب کمک می‌کنند.

حقایقی درباره توت فرنگی

- رومیان باستان معتقد بودند که توت فرنگی به عنوان یک گیاه دارویی علائم بیماری مالیخولیا را کاهش می‌دهد، التهاب را کم می‌کند و در درمان تب، عفونت گلو، سنگ کلیه، تنگی نفس، نقرس، بیماری‌های خونی و ناراحتی‌های کبد و کلیه مۆثر است.

- تنها میوه‌ای است که دانه‌هایش در سطح بیرونی آن قرار دارند.

- آنچه را که در واقع میوه می‌نامیم، میوه گیاه نیست بلکه نهنج توسعه یافته گل است که گوشتی و آب دار شده است.

- در بلژیک، موزه‌ای فقط برای نمایش انواع توت فرنگی‌ها وجود دارد.

- مقدار ویتامین ث توت فرنگی حتی از پرتقال هم بیشتر است.

- فاقد چربی است و کالری کمی دارد.

خرید و نگهداری توت فرنگی‌ها

- توت فرنگی‌های قرمز روشنی را انتخاب کنید که درخشش طبیعی داشته باشند و کلاهکشان سالم و تازه به نظر برسد. کوچک‌ترها معمولاً شیرین و خوشمزه هستند. فقط هنگام خرید مراقب باشید که توت فرنگی‌های نرم و پلاسیده را به خانه نبرید.

- توت فرنگی‌ها باید تا آنجا که ممکن است سریع مصرف شوند. تا قبل از زمان مصرف، آن‌ها را نشویید و کلاهک سبز را جدا نکنید.

- اگر می‌خواهید توت فرنگی‌ها، تا دو یا سه روز در یخچال تازه بمانند، آن‌ها را در ظرفی گذاشته و پوشش پلاستیکی بر روی آن‌ها قرار دهید یا از حوله‌های کاغذی برای نگهداری آن‌ها استفاده کنید.

باشگاه كاربران تبیان - ارسالی از: baharrrrr88