تغذیه و ورزش

فعالیت بدنی منظم همانند غذا برای بدن لازم است. علاوه بر فواید بسیار فراوانی که فعالیت بدنی برای سلامتی دارد،می تواند غذا را نیز لذت بخش تر کند. هر چقدر فعالیت شما بیشتر باشد،به انرژی بیشتری نیاز دارید،در نتیجه بدون نگرانی از افزایش وزن می توانید غذای بیشتری مصرف کنید. همانطور که می دانیم آمار افراد دارای اضافه وزن و مبتلایان به چاقی در جامعه ما همواره در حال افزایش است،و این در حالی است که میزان مصرف مواد غذایی توسط ما کمتر شده است،بنابراین نقش فعالیت بدنی و پیروی ازیک رژیم غذایی سالم انکار ناپذیر است.

بسیاری از مردم ،سطح فعالیت بدنی خود را با شرکت در یک یا چند ورزشی حفظ می کنند. برخی با شرکت در ورزش های تفریحی و یا باشگاه های ورزشی از ورزش لذت می برند و تعداد اندکی نیر با رویای معرفی کشور خود در رقابت های جهانی یا بازی های المپیک شرکت نموده و سطح بالایی از فعالیت را حفظ می کنند. به همین ترتیب هر کس با توجه به هدف خود تمرین می کند. بدون در نظر گرفتن سطح فعالیت یا رقابت ،رژیم غذایی می تواد نقش عمده ای در بهبود عملکرد داشته باشد. اینکه چه چیزی ،چه زمانی ،چه مقدار بخوریم یا بنوشیم نقش مستقیمی بر عملکرد ورزشی ما دارد . در اینجا ذکر چند نکته ضروری به نظر می رسد.

اگر از یک رژیم غذایی صحیح پیروی نکنید ، ممکن است انرژی شما قبل از رسیدن به انتهای جلسه تمرین یا رقابت به اتمام برسد و چنانچه خسته باشید نمی توانید بهترین عملکرد را از لحاظ بدنی و یا ذهنی داشته باشید همچنین احتمال بروز آسیب در یک جلسه تمرین یا رقابت افزایش می یابد.

رژیم غذایی صحیح می تواند به شما کمک کند تا نسبت به رقیبتان برتری یابید و همچنین می تواند به بازگشت بدن به حالت اولیه پس از آسیب یا بیماری کمک کند.

اصول ارائه شده برای تغذیه ورزشکاران مطابقت بسیار زیادی با اصول لازم برای داشتن سلامت عمومی در دراز مدت دارد.

مطالب کتاب حاضر نه تنها برای خواص و دانشمندان رشته تربیت بدنی و رشته تغذیه ،بلکه برای ورزشکاران و همچنین عموم مردم بسیار ارزنده است. طراحی کتاب به گونه ای است که تمامی گروه ها می توانند از آن استفاده کنند. کتاب تغذیه و ورزش شامل 13 فصل است که در فصل 1 تا 3 به اصول اساسی تغذیه و فیزیولوژی می پردازد و پایه ای برای فصل های بعدی است. با استفاده از این کتاب می توانید یک رژیم غذایی مناسب با توجه به نیازتان طراحی کنید.شما نه تنها یاد می گیرید که چه چیزی را چگونه مصرف کنید ،بلکه دلیل مصرف آن را نیز خواهید آموخت.

فصل 4 تا 7 به اصول و پیوندهای آن با فیزیو لوژی می پردازد تا به شما نشان دهید که چگونه رژیم غذایی در تمرین و رقابت می تواند از خستگی و آسیب پیشگیری کند و به بازگشت به حالت اولیه کمک کند. اگر چه برخی از رژیم های غذایی به کاهش وزن می انجامد ،اما ممکن است به سلامتی آسیب رساند . کاهش وزن یا چربی می تواند بدون افت عملکرد ورزشی بدست آید ،البته خواهید دید همه رژیم های غذایی عمومی برای ورزشکاران مناسب نیست. در مورد مکمل های غذایی کمک کننده وارگوژنیک (بهبود دهنده عملکرد)تحقیقاتی صورت گرفته است و دائما محصولات جدیدی تولید می شود. همچنین در این بخش دستورالعمل هایی برای ارزیابی این محصولات ارائه شده است.

در فصل 8 تا 13 مشکلات بالقوه ای که می تواند با گروه ها و موقعیت های خاصی مشخصاً همراه باشد ،بررسی شده است و راه های عملی حل این مشکلات با استفاده از رژیم غذایی نشان داده شده است.

مشخصات کتاب

تغذیه و ورزش

نویسنده:جین گریفین

مترجم:داریوش رهنما،ناصر واعظی ،امین دهقان

ناشر:دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

تنظیم:مرکز مشاوره