روش تهیه‌ی استیک ماهی با سُس شوید و لیمو برای استیک ماهی می‌توانید آن را کباب کنید و یا در تابه سرخ نمایید. این استیک همراه با سس سفید که با شوید و لیمو مخلوط شده است سرو می‌شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه استیک ماهی با سس لیمو و شوید آشنا می‌شوید. مواد لازم برای 4 نفر فیله ماهی نیم کیلو سس سفید 1 پیمانه با غلظت متوسط شوید تازه 3 قاشق غذاخوری خرد شده آب لیمو 5 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز 1 عدد بزرگ زعفران به مقدار لازم طرز تهیه مرحله 1 – فیله‌ی ماهی را پس از تمیز کردن با زعفران، نمک، فلفل، پیاز رنده یا خلال شده و 2 قاشق از آب‌لیمو مزه دار کرده و برای 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید. مرحله 2 - سس سفید را طبق دستور آن درست کرده، شوید و مابقی آب‌لیمو را با آن مخلوط کنید و کنار بگذارید. مرحله 3 - ماهی را داخل توری‌های آماده گذاشته و روی باربیکیو یا منقل کباب کنید. (بهتر است توری را قبل از گذاشتن ماهی با روغن یا کره چرب کنید) مرحله 4 - ماهی کباب شده را در ظرف مورد نظر گذاشته با لیمو، شوید یا جعفری تزیین کرده و با سس لیمو و شوید سرو نمایید. روش تهیه‌ی سس سفید سس سفید را می توانید برای انواع غذاهای دریایی، کباب ماهی، لازانیا، سوفله و.. مورد استفاده قرار دهید. مواد لازم برای 1 پیمانه سس آرد 1 قاشق غذاخوری پر کره 25 گرم شیر 1 لیوان نمک، فلفل، خردل ، آویشن و یا ادویه دلخواه به مقدار لازم آبلیمو به دلخواه 1 تا 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله 1 - کره را در ظرف لعابی یا تفلون ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده تا نرم شود، سپس آرد را افزوده و کمی تفت دهید. مرحله 2 - شیر را آرام آرام افزوده و مخلوط را هم زده تا به غلظت برسد. مرحله 3 - ادویه و آبلیمو را اضافه کرده و سس آماده شده را از روی حرارت بردارید. بخش تغذیه و آشپزی تبیان منبع: ملک بانو مطالب مرتبط: روش تهیه‌ی ماهی با رشته‌های رنگی آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک ماهی و قارچ روش تهیه‌ی میگو با سس تند خوراک فیله‌ی ماهی و اسفناج رولــت سـبـزی و مــاهــی خوراک ماهی و لوبیا ته چین ماهی سمبوسه ماهی پخت ماهی در فویل کوکوی ماهی خوراک ماهی ادویه‌دار ماهی شکم پُر کلوچه‌ی ماهی