• تعداد بازديد :
  • پنج شنبه 1385/04/29
  • تاريخ :

مرغ ترش و شیرین


در بعضی از قسمت های آسیا و اقیانوسیه، ذائقه ای وجود دارد به نام ترش و شیرین که خوب است ما نیز این نوع از غذاها را در برنامه ی غذایی خود بگنجانیم.

به طور مثال خورش فسنجان یا مرغ ترش و شیرین از جمله این غذاها است که در کشور ما طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم :

یک عدد

مرغ خرد شده با پوست

2 قاشق غذاخوری سر پُر

عسل

یک چهارم قاشق غذاخوری

زنجبیل

نصف قاشق چای خوری

پودر فلفل قرمز

3 قاشق غذاخوری

سرکه

1 قاشق غذاخوری

آبلیمو

1 استکان

آب مرغ

1 عدد

پیاز

به مقدار لازم

روغن

طرز تهیه :

- ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز به مدت 7 دقیقه بجوشانید.

- سپس مرغ را آبکش کرده و در روغن کمی تفت دهید.

- عسل، زنجبیل، پودر فلفل قرمز، سرکه، آبلیمو، آب مرغ و پیاز را با هم مخلوط کرده و با استفاده از بُرس کوچکی روی مرغ بمالید.

- مرغ را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه ی سانتی گراد، داخل فر قرار دهید.

- مجدداً با بُرس از مواد مخلوط شده ی بالا، روی مرغ بمالید. این عمل را 6 یا 7 بار انجام دهید.

- بعد از پختن مرغ و موقع سرو ، پوست آن را جدا کنید.

* خواص مواد غذایی :

 - عسل 

 - لیمو ترش 

 - پیاز 

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
UserName