روش تهیه‌ی سوفله‌ی ماهی
مواد لازم
ماهی شیر یک کیلوگرم
روغن مقداری
تن ماهی یک کنسرو
پنیر پارمزان رنده شده 150 گرم
جعفری خرد شده مقداری
طریقه پخت
1- ظرف مناسبی را انتخاب کرده و کف آن را چرب کنید.
2- ماهی‌ها را کف ظرف بچینید.
3- در یک کاسه، تن ماهی را با پنیر رنده شده و جعفری خرد شده مخلوط کنید. سپس آن را بر روی ماهی‌ها بریزید.
4- ظرف را به مدت 45 دقیقه با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید.
5- نهایتاً ظرف را روی یک دیس برگردانید.
نکته‌های طلایی
* ماهی غنی از کلسیم و فسفر است و مصرف آن مخصوصاً برای کودکان ضروری است. لذا هفته‌ای حداقل 2 بار ماهی بخورید.
* به جای ماهی شیر می‌توانید از سایر ماهی‌های بدون استخوان استفاده کنید.
* می‌توانید این غذا را داخل ظرف نسوز روی اجاق گاز درست کنید. البته بهتر است روی قابلمه دم کنی قرار دهید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: ماهنامه تغذیه و سلامتی - شماره 82
آشنایی با طرز تهیه‌ی چند سوفله‌ی دیگر:
