روش تهیه‌ی رولت مرغ و گوشت
مواد اولیه
گوشت چرخ‌کرده 300 گرم
سینه مرغ چرخ‌کرده 250 گرم
پیاز رنده شده دو عدد
جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
* ابتدا یکی از پیازها را در گوشت چرخ کرده رنده می‌کنیم، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و روی سلفون به صورت گرد پهن می‌کنیم.
* در سلفون دیگری پیاز رنده شده و مرغ چرخ‌کرده را با هم مخلوط کرده به صورت گرد پهن می‌کنیم و روی گوشت می‌گذاریم و مانند رولت لوله می‌کنیم.
* بعد، در ماهی‌تابه دو طرف آن را سرخ کرده و برش می‌دهیم.
* برای تزئین می‌توانید از خیار شور، گوجه فرنگی و لیموترش تازه استفاده کنید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز
مطالب مرتبط:
