• تعداد بازديد :
  • شنبه 1385/04/03
  • تاريخ :

پنکیک با آلو قرمز


مواد لازم برای تهیه مخلوط آلو(6 نفر):

g>

500 گرم

آلوی قرمز

6 قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌ای

1عدد

چوب ‌دارچین

1عدد

میخک ‌درسته

یک هشتم قاشق چای‌خوری

جوزهندی

6 قاشق غذا‌خوری

آب سیب

روش تهیه:

آلوها را چهار قارچ کنید و هسته‌ی آن‌ها را بیرون آورید. سپس آن‌ها را به همراه شکر، ادویه و آب سیب در ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید؛ حرارت را کم کنید و در حدود 8-5 دقیقه درب ظرف را بگذارید تا آلوها کاملاً نرم شوند؛ آن‌گاه ظرف حاوی آلوها را گرم نگه دارید.

مواد لازم برای تهیه‌ی پنکیک:

g>

یک دوم پیمانه(50 گرم)

آرد سفید گندم

2قاشق چای‌خوری

بیکینگ پودر

یک هشتم قاشق چای‌خوری

نمک

یک دو پیمانه(50 گرم)

آرد ذرت

2قاشق غذاخوری

شکر

1عدد

تخم‌مرغ

1پیمانه(150میلی‌گرم)

شیرپاستوریزه

5- 4 قاشق غذاخوری

روغن مایع مخصوص سرخ کردن

روش تهیه پنکیک:

در یک کاسه هر دو آرد را الک کرده، بیکینگ پودر، نمک و شکر را باهم مخلوط کنید. در وسط محتویات کاسه، تخم‌مرغ زده شده و شیر را کم کم بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا مخلوط یک‌دست و روانی حاصل شود؛ آن‌گاه 1 قاشق غذاخوری از روغن مایع را اضافه کرده و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. روغن را در تابه‌ی تفلون بریزید و گرم کنید. از مایه به اندازه‌ی 3 قاشق غذاخوری داخل تابه بریزید واجازه دهید روی پنکیک‌ها حباب‌هایی ایجاد شود و طلایی گردد سپس پنکیک‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. پنکیک‌های گرم را به‌ همراه مخلوط آلو سرو نمایید.

*مطالب مرتبط :

 - خواص آلو 

 - خواص سیب 

 - ارزش غذایی شیر 

 - ارزش غذایی تخم مرغ 

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
UserName