خوراک مرغ و سیب زمینی
با امید به این‌که فرزند دلبندتان از خوردن این غذا لذت ببرد.
مواد لازم برای تهیه خوراک
روغن نباتی 2 قاشق غذاخوریپیاز خرد شده 1 عدد متوسط
تره فرنگی شسته شده و خردشده 100 گرم
سیب زمینی 375 گرم
کره 30 گرم
شیر 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
مرغ خرد شده 200 گرم
کرفس خرد شده به میزان دلخواه
هویج رنده شده 1 عدد کوچک
سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آب مرغ 100 میلی لیتر
آویشن خشک شده یا چاشنی گیاهی به میزان لازم (اندکی)
مقداری کره اضافی
مواد لازم برای تزئین خوراک مرغ
تره فرنگی شسته شده خرد شده 1 عددذرت شیرین به میزان لازم
گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد
هویج 1 عدد
نخود سبز به میزان لازم
برگ ریحان به میزان لازم
روش تهیه
روغن را داخل ماهیتابه حرارت دهید و پیاز و تره فرنگی را داخل آن سرخ کنید.هم‌زمان سیب زمینی‌ها را آب پز نمایید. توجه داشته باشید که داخل آّبی که سیب زمینی‌ها را در آن می‌پزید نمک بریزید.
زمانی که سیب زمینی‌ها پخته و نرم شدند، آن‌ها را بکوبید و شیر و کره را به آن اضافه نموده، کاملاً با هم ترکیب کنید. می‌توانید ترکیب سیب زمینی را طبق ذائقه فرزندتان چاشنی بزنید تا خوشمزه‌تر شود.
مرغ خرد شده، کرفس و هویج رنده شده را به پیاز و تره فرنگی اضافه نموده، بگذارید به مدت 5 دقیقه روی حرارت بپزند. سپس مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملاً با هم مخلوط شوند و ترکیب کاملاً یک دستی تهیه شود.
مواد را مجدداً داخل ماهیتابه برگردانید. سس گوجه فرنگی، آب مرغ در حال جوش، و چاشنی‌ها را به مواد اضافه نمایید. در ظرف را ببندید تا برای مدتی بپزند.
فر را روشن کنید. ترکیب مرغ را داخل ظرفی که برای سرو در نظر گرفته‌اید بریزید. سپس سطح آن را با پوره سیب زمینی و کره بپوشانید. می‌توانید دوباره روی سطح پوره چند تکه کره بگذارید و آن را زیر شمعک بالایی فر قرار دهید تا طلائی رنگ شود.
می‌توانید با ذرت، گوجه فرنگی و نخود سبز و برخی دیگر از موادی که در اختیار دارید، روی پوره سیب زمینی را تزئین کنید و آن‌ها را به شکل صورتک های عروسکی در بیاورید.
توجه:
می‌توانید چند ظرف از این غذا تهیه کنید و آن را برای مدتی داخل فریزر نگه داری نمایید.
نوش جان.
مترجم: زهرا امیری
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
مطالب مرتبط:
