• تعداد بازديد :
  • چهارشنبه 1384/12/24
  • تاريخ :

کوکو کدو سبز


مواد لازم:

کدو سبز رنده شده 450 گرم
آرد گندم سبوس دار 3 قاشق غذاخوری سرپر (75 گرم)
تخم مرغ 1 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

روش تهیه

کدو را در ظرف مناسبی ریخته، روی آن مقداری نمک بریزید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید. سپس در صافی ریخته تا آب اضافی آن خارج شود.سپس، آرد الک شده، زرده ی تخم مرغ، روغن زیتون  و 3 قاشق غذاخوری آب  را یا یکدیگر خوب مخلوط کنید.پس از اینکه مخلوط یکنواختی بدست آمد، کدو را به آن اضافه کنید. در انتها نیزسفیده ی تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و به مخلوط بالا اضافه نمایید. در نهایت همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.مایه کوکو را در روغن داغ بریزید و دو طرف کوکو را خوب در روغن سرخ کنید.

خرید کتاب از فروشگاه اینرنتی تبیان:

 هنر شیرینی پزی عروس - ناشر: گل مریم 

 هنر آشپزی عروس - ناشر: محمد 

 هنر آشپزی و شیرینی پزی پیمان - ناشر: پیمان 

منبع:ماهنامه دنیای تغذیه شماره 46

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
UserName