• تعداد بازديد :
  • شنبه 1384/10/10
  • تاريخ :

سوپ قارچ و سیب زمینی


مواد لازم :

قارچ 500 گرم
سیب زمینی 200 گرم
پیاز 2 عدد
آب مرغ یک فنجان
خامه 100 گرم
جعفری خرد شده یک قاشق سوپ خوری
ریحان خرد شده یک قاشق سوپ خوری
کره 25 گرم
لیمو ترش یک عدد
نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه :

 سیب زمینی  را پوست بکنید و به صورت ریز خرد نمایید. سیب زمینی را به همراه آب مرغ داخل یک قابلمه ریخته و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. قارچ ها  را با آب سرد بشویید. سپس به قارچ ها، آب لیمو ترش  بزنید و خرد کنید. پیاز را نیز خرد کنید. کره را در تابه ریخته و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس قارچ را اضافه نمایید و خوب هم بزنید. زمانی که آب قارچ تمام شد ، آن را از روی حرارات بردارید. بعد از پخته شدن سیب زمینی ، آن را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا نرم شود. مخلوط نرم شده را به پیاز و قارچ بیا فزایید و ظرف را روی حرارات قرار دهید تا به جوش آید. نمک و فلفل و خامه را نیز به مواد اضافه کنید. بعد از چند جوش، سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و روی آن را با ریحان  و جعفری خرد شده تزئین نمایید.

خرید کتاب از فروشگه اینترنتی تبیان:

 116 نوع غذا با قارچ - ناشر: ثالث 

منبع : دنیای تغذیه

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
UserName