• تعداد بازديد :
  • شنبه 1389/05/30
  • تاريخ :

کوکوی بادمجان کبابی

کوکوی بادمجان کبابی

مواد لازم:

بادمجان کبابی                   7 عدد

تخم ‌مرغ                           5 عدد

پیاز متوسط                       یک عدد

روغن مایع                         4 قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه و فلفل      به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

پیاز را پوست کنده و خرد می کنیم.

مواد لازم برای کوکو

سپس بادمجان ‌های کبابی پوست کنده را به آن اضافه کرده و خوب له می ‌کنیم.

سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌ مرغ ‌ها را تک تک در مخلوط می ‌شکنیم و هم می ‌زنیم تا مایه ی کوکو یک ‌دست شود.

سپس در تابه روغن می ‌ریزیم و بعد از داغ شدن روغن، مایه ی کوکو را در تابه ریخته و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد.

بعد از این ‌که یک ‌طرف کوکو پخت، آن ‌را برمی‌ گردانیم تا طرف دیگر کوکو هم بپزد.

این کوکو را می ‌توانیم در فر هم بپزیم، در این صورت فقط دو قاشق غذاخوری روغن در ظرف بریزید و مایه را داخل ظرف بریزید و در فر بگذارید.

منبع : شیندخت

* طرز تهیه چند غذای دیگر با بادمجان:

خورش بامیه با بادمجان

سوفله بادمجان

خوراك بقچه بادمجان

كوفته با سس گوجه و بادمجان (غذای هندی)

آبگوشت بادمجان و کشک

ته چین قارچ و بادمجان

بادنجان و كدوی توپر

خورش بادنجان

كال كباب (غذای شمالی)

کشک بادنجان

حلیم بادمجان

نازخاتون (غذای مخصوص شمال كشور)

دلمه بادنجان

میرزاقاسمی

کوکوی بادنجان

بورانی بادمجان

سالاد بادنجان

ترشی لیته بادمجان کبابی

آش بادمجان (ملایر)

مربای بادنجان

بخش تغذیه و سلامت تبیان

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
مسابقه ...

امتياز این سوال :
UserName