مواد لازم : سیب زمینی یک کیلو سیر 2-1 حبه کره پاستوریزه 30 گرم خامه پاستوریزه 100 تا 150 گرم شیر پاستوریزه نصف پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم پنیر گودا ( رنده شده) 200 گرم طرز تهیه : فر را با حرارت 200 درجه ی سانتی گ...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : يکشنبه 1384/05/02
گراتینه سیب زمینی
مواد لازم :
| سیب زمینی | یک کیلو |
| سیر | 2-1 حبه |
| کره پاستوریزه | 30 گرم |
| خامه پاستوریزه | 100 تا 150 گرم |
| شیر پاستوریزه | نصف پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پنیر گودا ( رنده شده) | 200 گرم |
طرز تهیه :
فر را با حرارت 200 درجه ی سانتی گراد یا 400 درجه ی فارنهایت یا شماره ی 6 گاز ( از 15 دقیقه قبل) گرم کنید. سیب زمینی ها را پوست کنده و به شکل نازک حلقه کنید. سیرها را نیز خرد کنید. ظرف مخصوص فر را با کره چرب کرده و یک لایه از سیب زمینی را روی آن بچینید. سپس سیر خرد شده، نمک و فلفل را روی سیب زمینی ها بپاشید. خامه و شیر را با هم مخلوط کنید و یک قسمت از مخلوط خامه و شیر را روی مواد قبلی بریزید و از پنیر روی آنها بپاشید. این کار را تکرار کنید ، طوریکه در لایه آخر پنیر داشته باشید. آن گاه غذا را حدود 40 دقیقه یا تا وقتیکه بپزد و روی آن طلایی شود، در فر بگذارید. اگر روی غذا طلایی شده بود و سیب زمینی ها هنوز نپخته بود، روی ظرف را بپوشانید و دوباره در فر بگذارید تا سیب زمینی ها نیز بپزند.
منبع : دنیای تغذیه
